Menu strony

     Strona główna
     Mapa strony
     Kontakt
      wiktorzajkiewicz@post.pl

    Zwierzyna łowna

     Łoś
     Jeleń
     Tchórz
     Daniel
     Sarna
     Muflon
     Dzik
     Lis
     Borsuk
     Jenot
     Kuna
     Norka amerykańska
     Zając szarak
     Dziki królik
     Jarząbek
     Bażant
     Kuropatwa
     Czapla
     Słonka
     Łyska
     Dzika gęś
     Dziki gołąb

    Psy myśliwskie

     Beagle
     Terier
     Golden Retriever
     Jamnik
     Pies gończy
     Pointer
     Seter irlandzki
     Springer Spaniel
     Wyżeł niemiecki

    Potrawy z dziczyzny

     Potrawy z jelenia
     Potrawy z zająca
     Potrawy z ptactwa
     Potrawy z dzika

    Inne

     Łowiectwo
     Polowanie
     Broń myśliwska
     Fazy księżyca
     Ochrona zwierzyny
     Obwód łowiecki
     Pulmonolog Łódź
     Strzelectwo myśliwskie
     Artykuły
     Astma Łódź
     Testy - pytania egz.
     Humor myśliwski
     Galeria

    Subskrypcja

    

    Wartościowe strony

     Żeglarstwo - porady
     Wino francuskie - sklep
     Kalkulator kredytowy


Potrawy z jelenia

Chyba nie ma takiego drugiego zwierzęcia, które jak jeleń było przez tysiąclecia otaczane równie wielkim kultem. Nie dziw więc, że jest on bohaterem niezliczonych legend. Do czasów nowożytnych uważano jelenia za królewską zwierzynę, na którą wolno byto polować tylko szlachetnie urodzonym.

Natomiast jeżeli ktoś chce dzisiaj zapolować na jelenia, robi to najczęściej za pomocą noża i widelca, doskonale wiedząc o tym, że może bezkarnie delektować się wspaniale smakującym mięsem, mającym duże walory odżywcze.

Co prawda, może się przy tym spotkać z czymś zaskakującym. Kto bowiem jest przekonany, że mięso jelenia nadaje się tylko na pieczeń lub na ragout, to grubo się myli.

Można je bowiem przyrządzać na prawie niezliczone sposoby - podobnie zresztą jak inne rodzaje dziczyzny - i zawsze warto je wypróbować.

Pieczeń z jelenia duszona w sosie jałowcowym z makaronem wstążki
Steki z jelenia z sosem bearneńskim
Steki z combra jelenia z musem morelowym i zielonym makaronem
Comber jelonka w cieście francuskim + wino francuskie