Menu strony

     Strona główna
     Mapa strony
     Kontakt
      wiktorzajkiewicz@post.pl

    Zwierzyna łowna

     Łoś
     Jeleń
     Tchórz
     Daniel
     Sarna
     Muflon
     Dzik
     Lis
     Borsuk
     Jenot
     Kuna
     Norka amerykańska
     Zając szarak
     Dziki królik
     Jarząbek
     Bażant
     Kuropatwa
     Czapla
     Słonka
     Łyska
     Dzika gęś
     Dziki gołąb

    Psy myśliwskie

     Beagle
     Terier
     Na co polować jesienią
     Golden Retriever
     Jamnik
     Pies gończy
     Pointer
     Seter irlandzki
     Springer Spaniel
     Pies na polowaniu
     Wyżeł niemiecki

    Potrawy z dziczyzny

     Potrawy z jelenia
     Potrawy z zająca
     Potrawy z ptactwa
     Potrawy z dzika

    Inne

     Jak polować na dziki
     Głos myśliwego
     Polska broń strzelecka
     Łowiectwo
     Polowanie
     Jak smażyć mięso
     Broń myśliwska
     Rozwój psów myśliwskich
     Buty dla myśliwych
     Radiotelefony Hytera
     Fazy księżyca
     Ochrona zwierzyny
     Obwód Łowiecki
     marcinromanski.com
     Strzelectwo myśliwskie
     Artykuły
     Astma Łódź
     Testy - pytania egz.
     Humor myśliwski
     Galeria

    Wartościowe strony

     Żeglarstwo - porady
     www.oponyuzywane.pl
     Opony ciężarowe - sklep


Comber dzikiego królika z sosem jabłkowym

2 combry dzikiego królika opłukać pod bieżącą zimną wodą, obsuszyć, w brytfannie obsmażyć ze wszystkich stron na 4 łyżkach oleju słonecznikowego brytfannę wsunąć na środkowy poziom piekarnika do pieczenia, wygotowany sos z pieczenia uzupełniać dolewanym co jakiś czas wywarem z cielęciny (100 ml).

Temperatura pieczenia: w piekarniku tradycyjnym
(uprzednio nagrzanym) około 200°C
w piekarniku z termoobiegiem
(nie nagrzanym) około 180°C.
Czas pieczenia: 30 minut.


W tym czasie na blasze do pieczenia rozłożyć 40 g nasion słonecznika i uprużyć umyć 2 twarde jabłka obrać, podzielić na cztery części, wyciąć gniazda nasienne, miąższ jabłek pokroić w 1-centymetrową kostkę, obrać 2 cebule każdą przepołowić, pokroić w drobną kostkę, rozgrzać 30 g masła i poddusić na nim rozdrobnione jabłka i cebule, dodać 1 łyżkę drobno pokrojonego kłącza imbiru marynowanego na słodko-kwaśno razem z 2 łyżkami syropu klonowego i razem krótko poddusić, rozprowadzić 6 łyżkami wytrawnego białego wina zagotować, dodać 200 ml kremowej śmietanki (30%) oraz 100 ml wywaru z cielęciny trochę wszystko razem podgotować, przyprawić solą świeżo zmielonym pieprzem sokiem z cytryny dołożyć uprużone nasiona słonecznika.

Rada:
Do combra z dzikiego królika podać ziemniaki księżnej i wytrawne białe wino.